2021届高考生物一轮复习核心素养测评三十四传统发酵技术的应用含解析新人教版

传统发酵技术的应用(30分钟　100分)1.(12分)请回答下列与传统发酵技术相关的问题:(1)苹果酒口感清醇,营养丰富,适量饮用,可舒筋活络,是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生,可用___