酒店总经理的管理方法和艺术

酒店总经理的管理方法和艺术管理职能一．计划与决策1、经营预算。1)预算管理是计划工作的重点和中心。      经营预算，实际上就是酒店每年经营管理、生产服务、市场开拓的计划书。有了比较切实可行的预算，