食堂食品留样管理制度

《食堂食品留样管理制度》1、食堂供应的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。2、每餐留样的食品按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后，马上存放在完好的食品罩内，以免被污染。4