实训报告书(八)厨房生产流程管理

《饭店餐饮管理》实训报告书（八）工作任务名称授课班级厨房生产流程管理学时4授课教师授课时间授课地点工作任务描述能够掌握厨房生产的基本流程，制订一份厨房基本流程的作业文件和各环节质量要求与检查标准，对不