饭店组织与管理工作制

螃螈羃第二章 饭店组织与管理制度膈袃芁教学目地与要求：了解管理基础理论；了解现代饭店企业制度地基本内容；熟悉饭店组织结构地类型与层次划分；掌握饭店组织设计地原理与方法,袃腿虿重点与难点：饭店组织结构