公卫执业医师-各科总结

公卫营养与食品卫生学重点笔记 营养与食品卫生学（营养学基础）1、必需氨基酸：人体不能合成或合成速度比较慢，不能满足机体需要，必须由食物供给的2.人体必需氨基酸：赖色苯丙 苏蛋缬亮异亮（8种） 组（儿童