食堂各类制度（DOC32页）

(开阳宅吉乡中心学校)食品经营自检自查制度1.目的为了保证食品的质量以及食品安全，特制定食品安全自检自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任2、适用范围 适用于学校内对质量安全有关的管理层和有

(开阳宅吉乡中心学校)食品经营自检自查制度 目的 1. 为了保证食品的质量以及食品安全，特制定食品安全自检自 查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任 2、适用范围 适用于学校内对质量安全有关的管理层和有关人员 3、职责 3.1质量负责人：负责食品安全自查工作协调、管理工作， 批准食品安全自查方案和自查报告。向学校管理层报告食品安全 自查结果 3.2自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查 实施活动，食品安全自查审核方案和食品自查报告。 3.3 质保部：负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自 查小组，按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告。对不 合格项目的整改、实施效果进行确认。 3.4自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查， 提交自查报告。 3.5受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合 格项目的整改措施的制定和实施。 4、要求 4.1草食品安全自查的策划