食品质量管理学期末考试review

食品质量管理学期末考试复习大纲第一章、质量管理概述1. 质量定义（ISO9000、朱兰、克劳斯比、菲根鲍姆）（1）ISO9000：1998对质量的定义如下：“质量是通过满足消费者(顾客）的需求和期望，