高中生物 课时跟踪检测（四）蛋白质工程的崛起 新人教版选修3

课时跟踪检测(四)　蛋白质工程的崛起一、选择题1．蛋白质工程中需要直接进行操作的对象是(　　)A．氨基酸结构　　　　　　 B．蛋白质空间结构C．肽链结构 D．基因结构2．蛋白质工程在设计蛋白质结构时