家乡的草锅作文范文

家乡的草锅作文范文 小时候，我经常会回到老家去，总是觉得老家的饭香些，总是缠着爸妈带我回老家吃那草锅饭。 草锅一般分两种：一种是地锅，一种是高灶锅。地锅，锅下面就是锅灶，烧过的灰直接落在灶里，

家乡的草锅作文范文 小时候，我经常会回到老家去，总是觉得老家的饭香些，总是缠 着爸妈带我回老家吃那草锅饭。 草锅一般分两种：一种是地锅，一种是高灶锅。地锅，锅下面就 是锅灶，烧过的灰直接落在灶里，烧锅时要注意把柴禾用火叉蓬 起，以便于通风燃火。比起地锅，高灶锅复杂些，它分为两层，中 间有炉条，上面烧草，下面盛灰，有时还可在旁边加一个风箱，拉 起风箱来，火就烧得更旺了。 草锅很干净。每个草锅都有一个大大的烟囱伸出屋顶，这样，就 从不再担心烟尘多少。锅台上贴了瓷砖，稍微有一些油滴就会被擦 去，天天都是锃亮锃亮的。 一个锅灶上有大小两张锅。大锅往往用来烧菜炒菜，小锅往往用 来煮饭。用草锅做出的饭菜确实好吃。我最喜欢吃草锅做的鸡肉锅 贴饼。其做法很有讲究：先要烧鸡肉，待鸡肉熟了，满锅喷喷香的 时候，把擀好切成块的饼沾些水贴在锅上。然后，把锅盖盖上，笼 布罩上，继续烧锅。注意，不可烧时间过长，一两分钟即可。烧好 后，稍稍停顿一会儿，就可揭开锅铲饼。这时，饼的下方油汪汪 的，饼的上方脆酥酥的。伸口向下方咬一口，啧啧，那鸡汁泡出的 味道，别提有多美了。