2022-2023年度山西省公共营养师之三级营养师通关考试题库带答案解析

2022-2023年度山西省公共营养师之三级营养师通关考试题库带答案解析一单选题(共60题)1、下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去