学校食堂(含托幼机构食堂)食品安全定期自查自评表

3.2学校食堂〔含托幼机构食堂〕食品平安定期自查自评表工程序号自查内容评价自查不符合项说明整改情况〔包括整改时间、举措、完成情况等〕许可治理1取得?食品经营许可证?〔或?餐饮效劳许可证?〕,且在有效期

3.2 学校食堂〔含托幼机构食堂〕食品平安定期自查自评表 单位： 地址： 法定代表人〔负责人〕 ： 年月日 : 食品平安治理员： 自查时间: 整改情况〔包括整改时间、 自查不符合项说明 工程 序号 自查内容 评价 举措、完成情况等〕 □是□否 取得?食品经营许可证?〔或?餐饮效 1 □有待完善 劳许可证?〕,且在有效期内 □是□否 严格落实餐饮食品平安主体责任 2 □有待完善 〔学校法人申报许可证〕 许可证、餐饮效劳食品平安等级标 □是□否 识、日常监督检查结果记录表及餐饮 3 □有待完善 效劳食品平安信息公示牌在就餐区醒 许可治理 目位置公示 □是□否 按许可工程经营,无超范围经营行为 4 □有待完善 □是□否 未擅自改变餐饮效劳经营地址 5 □有待完善 具有与经营的食品品种、数量相适 □是□否 6 应的场所、设施、设备,且布局合理 □有待完善 □是□否 按要求设立食品平安治理机构 7 □有待完善 □是□否 按要求配备专职或兼职食品安全治 8 理人员 □有待完善 建立食品平安治理制度,包括从业人 员健康治理制度、食品平安自查制 □是□否 度、食品进货查验记录制度、原料限 9 □有待完善 制要求、过程限制要求、食品平安事 故处置方案、校领导陪餐制度,上墙 食品平安 公示并落实 治理 根据自身业态、经营工程、供餐对 象、供餐数量等,建立食品安全治理 □是□否 人员制度、从业人员培训考核制度、 10 场所及设施设备定期清洗消毒、维 □有待完善 护、校验制度、食品添加剂使用制 度、餐厨废弃物处置制度、有害生物 防制制度,上墙公示并落实 □是□否 制订食品平安自查方案并落实 11 □有待完善