异麦芽酮糖醇及附属产品工艺流程简述沿

异麦芽酮糖醇及附属产品工艺流程简述沿1.项目工艺流程示意图：沿2. 工艺简介沿2.1 重组蔗糖异构酶的制备沿（1）菌种筛选：利用DNA杂交、聚合酶链式反应（PCR）技术筛选含有重组蔗糖异构酶基因的酵