食堂原材料采购管理方案及食品保存管理方案

食堂原材料采购管理方案及食品保存管理方案1、采购原材料的要求1、食材选用要求：采购食品原料、食品生产相关材料，必须与有资质、有安全保证的供货商签订有效的供货协议。查验并留存供货者的许可证和产品合格证明