牛磺酸的生物学作用及其与人体运动的关系

牛磺酸的生物学作用及其与人体运动的关系0引言 牛磺酸是一种含硫的氨基酸，化学名称为β氨基乙磺酸，与其他氨基酸一样具有酸、碱两性电解质作用，易溶于水，化学性质比较稳定。早在1827年，牛磺酸就