菜点酒水知识资源 单元五主题四

教案5-4啤酒【教学目标】一、 知识目标掌握啤酒的发展历史。掌握啤酒的分类和名品。了解啤酒的生产工艺。熟悉啤酒的特点和鉴别方法。二、 能力目标能讲述根据不同的划分方法进行分类。能介绍啤酒的著名品牌。三