连理双味鱼的做法

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连理双味鱼的做法 来源于：（http://www.77f77.com/） 减肥药排行榜 造型生动，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多种烹饪方法充分结合，口感 b6 变化多样。含较多的优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，有降低血脂，易于 消化的功能。 菜系及功效：川菜 连理双味鱼的制作材料： 主料：桂鱼750克 辅料：芝士50克,鸡蛋清1个,姜15克葱30克,花椒油5克 调料：盐3克,高汤75克,料酒10克,五香盐3克,豆粉50克,精炼油耗100克 连理双味鱼的特色： 造型生动，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多种烹饪方法充分结合，口感 变化多样。含较多的优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素b6，有降低血脂，易于 消化的功能。 如何做连理双味鱼 (1)桂鱼去内脏、去骨，一半切鱼花10朵每块2公分见方，一半切鱼片 （7×4×0.3公分)10张。然后分别将鱼花、鱼片加盐，料酒、姜葱码味待用； 将嫩葱叶剁细备用,芝士切成3×3公分方形。 (2)将鱼头去腮，从下巴处切开按平，洗净。鱼的龙骨去肚腹部分修齐，鱼尾修 齐备用。 (3)取码味后的鱼片，包入芝士成鱼包，然后裹一层细豆粉，放入全蛋液中裹匀， 再捞入细面包糠中粘匀待用。