黑蒜生产工艺

关于黑蒜原料、生产工艺、储存资料的整理二、原料2.1黑蒜原料采用优质、新鲜的金乡大蒜〔严格按照出口日本的标准，无农药、化肥的有机优等大蒜〕以大头红衣蒜为好，其次看外皮完整，然后用手轻轻掂量和挤压大蒜，