主食制作间管理制度.doc

主食加工间治理制度1、加工食品的机械〔和面机、压面机、馒头机、蒸箱、电饼铛、炸锅等〕必需定期清理，保持清洁干净。2、钱肉机、打馅机要求每日清洗。3、面案无污渍，并不得有其他用途。4、制作米饭和各种粥类