微波萃取蓝莓花青素抗氧化特性及保护性萃取工艺的研究的开题报告

微波萃取蓝莓花青素抗氧化特性及保护性萃取工艺的研究的开题报告一、研究背景和意义随着现代饮食和生活方式的变化，慢性病的发病率越来越高。流行病学研究表明，自由基的过度生成和体内的氧化损伤是诸多慢性疾病的根