2022-2023年度广西壮族自治区公共营养师之三级营养师练习题四及答案

2022-2023年度广西壮族自治区公共营养师之三级营养师练习题(四)及答案一单选题(共60题)1、不是引起蛋白质变性的化学因素是（　　）。 A.无机盐 B.表面活性剂 C.pH D.机械剪切使气泡进

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