酶解-热反应联用技术制备大豆粕咸味香精的研究的开题报告

酶解-热反应联用技术制备大豆粕咸味香精的研究的开题报告一、研究背景大豆粕是大豆榨油后的副产物，含有丰富的蛋白质、纤维素、磷脂、矿物质等成分，可作为饲料、肥料和工业原料等多种用途。但由于其味道苦涩、口感