2019-2020年高考生物一轮总复习 专题四 DNA和蛋白质技术与植物有机成分的提取限时检测（选修1）

2019-2020年高考生物一轮总复习 专题四 DNA和蛋白质技术与植物有机成分的提取限时检测（选修1）一、选择题(每小题5分，满分20分)1．(xx·长沙模考)在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法

2019-2020年高考生物一轮总复习专题四DNA和蛋白质技术与植物有机 成分的提取限时检测（选修1） 一、选择题(每小题5分，满分20分) 1．(xx·长沙模考)在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下 列关于这三种方法的叙述错误的是 A．蒸馏法和萃取法都需要水浴加热 B．压榨法适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等 C．萃取法适用范围较广，一般原料颗粒小、萃取温度高、时间长，萃取效果好 D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 蒸馏法适用于提取挥发性强的芳香油，其操作过程中不需要水浴加热，萃取法需 解析 要水浴加热。压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。萃取法适用范围广，要求原料 的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。 A 答案 2．(xx·珠海模考)下列关于植物芳香油提取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方 法不正确的是 A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法 B．橘皮、橘皮油、压榨法 C．胡萝卜、胡萝卜素、萃取法 D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法 由于玫瑰精油挥发性较强，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。 解析 A 答案 3.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是 水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热，其原因是 A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂，而 解析 有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸，因此用水浴加热。用水蒸