差异蛋白质组技术在采后果蔬成熟衰老研究的应用进展

差异蛋白质组技术在采后果蔬成熟衰老研究的应用进展随着果蔬供应链的不断完善以及人们对健康饮食的追求，果蔬的采后质量问题也备受关注。成熟和衰老是果蔬采后过程中最主要的问题之一，一定程度上影响果蔬的食味品质