中餐厅服务流程与规范

餐饮部中餐部组织结构中餐部岗位设置图中餐部责权部门餐饮部部门负责人中餐厅经理干脆领导餐饮总监职责1．筹划设计、制作、更换酒店的中餐菜单2．限制菜品的出品质量，尤其是高规格及贵宾的菜品3．向住店客人及来