贵州本地黄牛产肉性能与肉质营养特性的研究

捅 姜 试验选用贵州5个黄，卜地方-铅种关岭黄个、思南黄zf：、黎-、liJ，I、L：．I．I-．、威。J一' 务川黑牛，每个品种在中心产区选取5头膘情中等、品种特征明显的成年公牛， 采用屠宰测定和实