厨房《六常管理法》-课件（PPT·精·选）

- 《厨房六常管理法》第一常、常分类确定有用没有的标准 - 第二常、常整理根据使用 频率分层保管物品按使用时间长短分开存放。物品按高、中、低用量分别存放材料或工具按照操作