振兴中华“老字号”品牌研究——以蚌埠市餐饮老品牌为例

振兴中华“老字号”品牌研究——以蚌埠市餐饮老品牌为例摘要：本论文以蚌埠市餐饮老品牌为例，探讨了振兴中华“老字号”品牌的方法和意义。首先，分析了餐饮老品牌的定义与特点，并通过调查问卷的方式收集了蚌埠市民