食品安全管理--酱腌菜的注意要点

酱腌菜的注意要点酱腌菜酱腌菜是以蔬菜为主要原料，采用不同腌渍工艺制作而成 的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的制作多使用高盐、高糖等高 渗条件，一方面可以使其具有咸香脆嫩的口感，增加人的食 欲；另一方面还可