醇法大豆浓缩蛋白加工工艺对其理化性质的影响的综述报告

醇法大豆浓缩蛋白加工工艺对其理化性质的影响的综述报告醇法大豆浓缩蛋白是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品原料，具有广泛的应用前景。其加工工艺对其理化性质有着重要的影响，本文将对醇法大豆浓缩蛋白的加工工艺及