秘鲁鱿鱼皮酸溶性胶原蛋白提取工艺优化及其特性

秘鲁鱿鱼皮酸溶性胶原蛋白提取工艺优化及其特性摘要：本研究目的在于优化从秘鲁鱿鱼皮中提取酸溶性胶原蛋白的工艺，并研究其特性。实验结果表明，在配比为1：2.25（鱿鱼皮质量：蒸馏水质量）的条件下，以3%H