小型餐饮卫生管理制度

小型餐饮卫生管理制度 卫生规定 1、健全卫生。餐厅工作人员划片分工，包干负责。 2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净，无灰尘、无蛛网、无污染。 3、严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执