农产品分析与检测重点

：分析与检测概述1.农产品（食品）分析:应用物理、化学、生命科学等学科的基本理论和基本技术，按照制订的技术标准，对农产品生产中的原料、辅料、半成品及成品进行检测化验，进而评定其品质及其变化的一门应用性