发酵香肠用发酵剂研究进展

发酵香肠用发酵剂研究进展标题：发酵香肠用发酵剂研究进展摘要：发酵香肠是一种以肉类为主要原料，并通过发酵剂参与发酵过程制成的食品。发酵剂在发酵香肠生产过程中发挥着至关重要的作用。本文对发酵剂在发酵香肠生