大学生酒厂实习总结

大学生酒厂实习总结 大学生酒厂实习总结 　　艰辛而又充满意义的实习生活又告一段落了，这次实习让你有什么心得呢？感觉我们很有必要对自己的实习生活做一下总结。现在你是否对实习总结一筹莫展呢？下面是为大家的

大学生酒厂实习总结 大学生酒厂实习总结 艰辛而又充满意义的实习生活又告一段落了，这次实习让你有 什么心得呢？感觉我们很有必要对自己的实习生活做一下总结。现 在你是否对实习总结一筹莫展呢？下面是为大家的大学生酒厂实习 总结，欢迎阅读与收藏。 1、 通过深入到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实 习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。 2、 通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白 酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的 后处理等工艺过程。掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设 备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及根本的工作原 理。 3、 通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代 企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社 会提供丰富的实际经验。 1、 了解白酒发酵产品生产的全过程。掌握白酒发酵产品生产 过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，别离纯 化等单元操作的具体工艺过程。 2、 掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备， 专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。 3、 根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数， 中间控制等，根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识， 如发现需改进之处，可提出工艺改进的建议。 4、 了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消