青海牦牛乳脂肪Sn-2位脂肪酸组成分析

青海牦牛乳脂肪Sn-2位脂肪酸组成分析青海牦牛乳脂肪Sn-2位脂肪酸组成分析摘要：青海牦牛是一种特殊的牛种，其乳脂肪具有一定的营养价值和特殊的脂肪酸组成。本研究对青海牦牛乳脂肪的Sn-2位脂肪酸组成进