浅谈苹果贮藏保鲜与深加工技术的研究现状及发展趋势

浅谈苹果贮藏保鲜与深加工技术的研究现状及发展趋势摘要：文章提供了有关苹果贮藏与加工的技术和方法，简述了苹果采摘后的生理变化过程及目前国内外常用的水果保鲜技术，提出了以苹果为原料的深加工生产，指出了榨汁