2023年中式烹调师（技师）考试题库及答案

2023年中式烹调师（技师）考试题库及答案一、单选题.【单选题】下列果菜中属于瓠果类的是（A）A、黄瓜B、辣椒C＞茄子D、四季豆.【单选题】下列调味品中不属于咸味调味品的是（D）A、酱油B、酱C、豆豉