10、工业发酵过程实例-单细胞蛋白生产工艺

- 单细胞蛋白（SCP）是通过培养单细胞生物而获得的菌体蛋白质。用于生产单细胞蛋白的单细胞生物包括微型藻类、非病原细菌、酵母菌类和真菌等。它们可利用各种基质在适宜的培养条件下生产单细胞蛋白。菌体中蛋白