乳酸克鲁维酵母β-半乳糖苷酶的分离纯化及性质研究

乳酸克鲁维酵母β-半乳糖苷酶的分离纯化及性质研究引言乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）是一种广泛存在于自然中的酵母菌，它可以分泌多种酶，包括β-半乳糖苷酶。β-半乳糖苷酶是一种