幼儿教师资格证考试保教知识与能力幼儿园题库100题含答案第794版

幼儿教师资格证考试《保教知识与能力（幼儿园）》题库100题含答案1. 题型：单选题在指导儿童结构游戏时，要求大班幼儿学会的结构知识是(　　)。A会识别左右B会识别材料的形体、大小、颜色C会

幼儿教师资格证考试《保教知识与能力（幼儿园）》题库100题含答案 1. 题型：单选题 在指导儿童结构游戏时，要求大班幼儿学会的结构知识是( )。 A会识别左右 B会识别材料的形体、大小、颜色 C会识别高低、宽窄、厚薄 D会识别轻重、长短、前后 答案 A 解析 教师在指导儿童结构游戏时要注意，幼儿园大班儿童应学会的结构知识和技能 有：会识别左右；在建造技能上，要求他们建造的物体比中、小班幼儿更加精确、 整齐、匀称，物体的结构更加复杂和富有创造性。同时，会使用辅助材料装饰建造 物体，能够合作建造物体。 2. 题型：简述题 阅读下面材料，回答问题。据新华社7月22日报道，银川市某中心幼儿园因食堂 卫生问题，导致该园182名儿童患上了细菌性痢疾。这一卫生安全事件发生后，卫 生部在认定幼儿园承担主要责任的同时，对银川市金凤区卫生监督所监督不力的问 题进行了全国通报批评并建议当地卫生行政部门追究其主要责任人员的失职责任： 问题：请根据幼儿园膳食管理的相关理论，对上述材料加以分析，并谈谈有何对 策。 解析 幼儿园的饮食问题是影响幼儿安全健康的因素之一。幼儿在幼儿园的饮食全权交 给食堂，所以食堂卫生的优劣与否直接决定幼儿饮食的卫生质量。案例中的幼儿园 暴发了细菌性痢疾，说明该幼儿园的食堂管理不善。 针对这一问题，幼儿园在膳食管理方面应做到如下几点： (1)幼儿园的食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《餐 饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生 集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求，取得《餐饮服务许可 证》，建立健全各项食品安全管理制度。 (2)幼儿园应当为儿童提供符合国家《生活饮用水卫生标准》的生活饮用水。保 证儿童按需饮水。 (3)儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表参加的膳食委员会并定期召开会 议，进行民主管理。 (4)儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采