2022年湖南省公共营养师之二级营养师提升训练试卷A卷附答案

2022年湖南省公共营养师之二级营养师提升训练试卷A卷附答案一单选题(共60题)1、腌渍保藏的原理为（　　）。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透压D.杀菌【答案】