年餐饮公司员工年终总结范文

年餐饮公司员工年终总结范文转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将某某年度工作情况作总结汇报：一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复

年餐饮公司员工年终总结范文 转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负 责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将某某年度工作情况作总结 汇报： 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特 别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应 用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格 后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员 工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐 高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区 域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人 服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事 都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所 总结。 6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上 清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆 放整齐、无倾斜。