炒茄子会发苦原因

炒茄子会发苦原因 　　炒茄子会发苦原因　　1、茄子不能用水浸泡，大锅炒时，不宜放水，要用中火煸透；.　　2、茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。　　3、一种可