糖化程过中麦糟的研究和分析【精品-doc】

糖化程过中麦糟的研究和分析【精品-doc】糖化程过中麦糟的研究和分析 郑翔鹏 (福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司，362100) 摘 要:通过对麦糟的定性老化淀粉的分析、外观分析以及定量碘值分析，找出麦