厨房计划卫生规定

厨房计划卫生规定厨房日常卫生实行包干负责、及时清洁制度；对一些不易污染和不便清洁的区域或大型设备，实行定期清洁、定期检查的计划卫生制度。厨房炉灶用的铁锅及手勺、锅铲、笊篱等用具，每日上下班都要清洗；厨