黑茶的市场现状分析及营销策略探讨--毕业论文

1 引言黑茶是中国的六大茶类之一，有着几百年的历史和深厚的文化底蕴。在2007年以前，“滇字号”的普洱茶曾占据了80%的黑茶市场。而且黑茶具有降脂减肥的保健作用，再加上成功的市场运作，云南的普洱茶在短

1引言 黑茶是中国的六大茶类之一，有着几百年的历史和深厚的文化底蕴。在 2007年以前，“滇字号”的普洱茶曾占据了80%的黑茶市场。而且黑茶具有降脂 减肥的保健作用，再加上成功的市场运作，云南的普洱茶在短短10年内成为了 黑茶的巨头产业。同属黑茶，同样具有数百年历史，普洱茶声名远播，而安化黑 茶却由于缺乏资源整合和市场运作，一直默默无闻。2007年以后，国内黑茶市 场出现了巨大的变化，滇茶“一统天下”的局面被彻底改变，湖南的湘字号安化 黑茶迅速占领了全国市场。在2007年举行的第九届湖南农博会上，以湖南省茶 业有限公司和怡清源茶业为代表的安化黑茶首次出现在农博会上，省茶业公司在 农博会上推出的两款安化黑茶产品“湘益茯砖”和“白沙溪千两茶”，立即引起 客商和市民的关注。其实，安化黑茶中的茯茶与普洱茶并列为黑茶上品，自明朝 嘉靖年间以来，安化黑茶就是茶马交易的主流茶，至今已有近500年的历史。 2008年，安化黑茶已超越云南普洱茶，占有全国黑茶市场份额的50%，安化黑茶 [1] 成为了茶叶市场的一匹“黑马”。 2安化黑茶的概况 2.1 茶的分类 根据制造方法不同和品质上的差异，中国的茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即 青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。详见表1 [2] 表1 中国六大类茶的比较 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%） 蒙顶黄芽，莫干黄芽，霍山黄芽 白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%） 白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60%） 铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶 祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡 红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90%） 兰高地红茶 黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%） 湖南黑茶，六堡茶,普洱茶 1 第页