利用微生物代谢酶转化大豆异黄酮的研究的任务书

利用微生物代谢酶转化大豆异黄酮的研究的任务书任务目标：本研究的任务是探索利用微生物代谢酶转化大豆异黄酮的方法，以提高其生物利用度和抗氧化能力。研究内容：1. 研究酶促反应过程中不同微生物代谢酶对大豆异