食品留样制度1(精品文档)-共36页

.食品留样制度1.为确保食品安全，必须由专人负责留样。2.留样容器必须专用，洗刷干净经消毒后方可使用。3.留样专用冰箱必须洁净，定期保洁消毒，留样食品摆放整齐，餐次分开。4.每餐留样的食品，按规定不得