地方食品放心项目建设方案

精选地方食品放心项目建设方案根据区治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作方案的要求,为了切实保障人民群众的饮食安全和身体健康,落实工作责任,结合我镇实际,制定XX年度太平镇治理“餐桌污染”、建设“

精选地方食品放心项目建设方案 根据区治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作方案的要 求,为了切实保障人民群众的饮食安全和身体健康,落实工作责任,结合 我镇实际,制定XX年度太平镇治理“餐桌污染”、建设“食品放心工 程”工作方案如下: 治理畜牧业产品污染 由太平动物检疫检验站负责,镇经委、太平卫生院、太平派出所、 夏道工商所配合。治理工作目标:实行定点屠宰的各村生猪定点屠宰率 达到95%以上;猪、牛、羊肉卫生指标市场抽检合格率均达到98%以上; 定点屠宰检疫率达1OO%;产销环节生猪盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和禽 类(鸡、鸭)抗生素、磺胺类药物残留抽检超标率均控制在1%以内。主 要措施: (一)由镇经委,太平动物检疫检验站牵头、太平派出所、夏道工商 所配合,重点开展集镇和私屠滥宰行为比较突出区域执法检查,依法取 缔非法屠宰场和经营网络,严厉打击和查处非法屠宰牲畜特别是宰杀病 死猪的违法行为。继续加快推进各村非定点屠宰区域屠工管理制度,督 促各村按任务要求开展屠工培训,做好各村屠工持证上岗等管理工作。 (二)由太平动物检疫检验站负责,进一步规范定点屠宰点(场)建 设,督促建立完善进场验收交接登记、肉品品质检验、销售台账、不合 格肉品召回、病害肉无害化处理等台帐。督促动物卫生监督部门健全 和完善对屠宰场的动物进场验证、屠宰检疫工作,并做好检疫和抽检台 账。 (三)由太平动物检疫检验站负责,加强动物防疫监督检查,组织开 第1 页共 9页